田上のスパニッシュレストラン　LA MASIA

Hola!

雨すごかったですね！！？
傘とか意味ないぐらいに土砂降り。。。
携帯の警報も初鳴り！！
心配だったので、やんでるすきに畑を見に行ってきました。

心配をよそに、ぜーんぜんなんともありません。
素人目にはですが。

ただで帰っちゃ、せっかく畑まで登った(山の上なんです)のがもったいないので、
わさわさしていたバジルを収穫！

この時期バジルがとれてとれて、、、。
って、みなさんなってません？？
綺麗な緑色のまま保存できたらなーって、思いません？？

いい方法があるんですよ！奥さん！！

その方法というのは、

まず綺麗な葉っぱを選別してよく洗います。



それを、熱湯にささっとくぐらせます。
さっというより、ささっとくらい。
すこし茹でるくらいです。



そしてすぐ！！！
氷水で冷やす！

あとはミキサーでペーストにしてオイル漬けで冷蔵庫に入れれば、使いたい時にいつもフレッシュ緑！！


お試しあれ♪

バジルなど、虫食いも少なく簡単にお家で栽培できますよ♪